01、一种养wei沙琪玛及其制备方法
[专利简介]：本发明公开了一种养wei沙琪玛及其制备方法，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉30-40份、山药粉10-20份、黄豆粉10-20份、小米粉10-15份、板栗5-10份、菠菜10-15份、番茄5-10份、菠萝10-20份、花生5-10份、梨10-15份、豆腐渣5-10份、鸡蛋清10-20份、蜂蜜5-8份、牛奶15-20份、玉米胚芽油4-8份，口味清香，营养丰富，具有一定的养wei效果。
002、一种薏苡仁无铝沙琪玛食品及其加工方法
[专利简介]：本发明公开了一种薏苡仁无铝沙琪玛食品及其加工方法，该薏苡仁无铝沙琪玛食品由薏苡仁粉、面粉、鸡蛋、碳酸氢铵、碳酸氢钠、食用油、蔗糖、8种原料加水混合制成，各原料按重量份计，薏苡仁粉15～20份、面粉40～45份、鸡蛋35～40份、碳酸氢铵0.5～2.5份、碳酸氢钠0.5～2.5份、食用油25～30份、蔗糖30～35份、20～25份。本发明采用薏苡仁粉、面粉和鸡蛋为主要原料加工沙琪玛，其薏苡仁具有增强机体mian疫机能、降xue糖、保护x心xxue管、k抗kai及美容的功效。本发明在保持传统沙琪玛香甜可口的优点的基础上，还具有营养丰富和具有保健功能的特点，同时本发明生产的沙琪玛食品不含铝元素，对人体无危害，适应各类消费者食用。
003、一种L-阿拉伯糖功能沙琪玛的制作方法
[专利简介]：本发明公开了一种L-阿拉伯糖功能沙琪玛的制作方法，由下述的原料和配方制成：面粉50％～100％、鲜鸡蛋10％～90％、猪油(植物油)10％～90％、白砂糖50％～90％、L-阿拉伯糖0.1％～10％、水1％～90％；制作步骤为：步骤一：配料；步骤二：打蛋；步骤三：和面团；步骤四：切丝；步骤五：油炸；步骤六：挂糖浆；步骤七：成型；步骤八：切块包装；该L-阿拉伯糖功能沙琪玛，在制作原料中添加L-阿拉伯糖，能有效yi制人体对蔗糖的吸收，yi制胰岛素的分泌和肥胖症的发生，营养丰富、具有保健功能、适合所有人食用，解决了肥胖、高xue糖、胰岛素分泌失调和糖n尿n病等病症人群的食用沙琪玛的问题。
004、一种牛肉松沙琪玛及其加工方法
[专利简介]：本发明公开了一种牛肉松沙琪玛的及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：牛肉20-30、麦芽糖15-20、核桃粉8-10、白糖5-8、蜂蜜5-8、面条80-100、百部1-3、款冬2-3、白茯苓1-2、防风1-3、麦饭石2-3、叶2-3、玫瑰花1-3、葡萄干5-8、营养添加剂6-8；本发明提供了一种牛肉松沙琪玛的及其加工方法，本发明方法操作简单、配方合理，本发明产品增加了沙琪玛的口味，丰富了沙琪玛的营养价值；而且原料中添加了百部、款冬、白茯苓等中药成分，使得本发明产品具有清热润fei的作用。
005、一种烘烤型沙琪玛
[专利简介]：本发明涉及一种烘烤型沙琪玛，属于食品领域。该烘烤型沙琪玛由以下重量份的原料组成：麦芽糖浆40～42份；小麦粉30～32份；棕榈油15～17份；鸡蛋13～15份；芝麻2～3份。该烘烤型沙琪玛着重从天然、营养、健康的角度入手，选择天然原料制作，产品中不添加任何食品添加剂和防腐剂，其口味纯、松、软、香、酥，甜度低，同时，该生产方法摒弃了传统的油炸方式，采用真空和面、挤压膨化、烘烤的工艺，保证了所用原料本身的特性，赋予了产品更高的营养价值。
006、一种水果夹x心x沙琪玛及其制作方法
[专利简介]：本发明公开了一种水果夹x心x沙琪玛，沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：高筋小麦粉12-16%，鸡蛋液10-15%，糖液10-15%，增香剂0-1%，小苏打1-2%，棕榈油8-15%，水果泥15-30%，水余量。本发明的优点是：在沙琪玛的内部包裹水果泥，可以使得本发明的沙琪玛口味更独特，更受美食爱好者的欢迎。在挤压成型的沙琪玛的表面包裹一层糯米材料包装层既具有包装的效果，又可以实用。
007、一种烘烤型夹x心x沙琪玛及其制作方法
[专利简介]：本发明公开了一种烘烤型夹x心x沙琪玛，其特征在于：所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：精制面粉15-20%，新鲜鸡蛋液25-30%，油液4-8%，豆沙15-20%，枣泥15-20%，糖液20-25%香精0.5-1%。本发明的优点是：采用烘烤代替油炸，不仅可以节约原材料，还可以避免油炸过程中出现的有毒物质，安全性高，有利于保护使用者的身体健康。且经过烘烤成型的沙琪玛口味独特，松软可口，老少皆宜。
008、一种含果汁的沙琪玛及其制作方法
[专利简介]：本发明涉及一种含果汁的沙琪玛，该沙琪玛由以下原料组成：新鲜鸡蛋3045份，高筋小麦粉2035份，果汁1020份，果糖510份，油脂510份，膳食纤维310份。本发明的含果汁的沙琪玛口感酥松绵软，富含VC、花青素、胡萝卜素等营养成分，能够有效地清除有害的自由基，有yan缓衰老的功效。此外，以果糖代替蔗糖，适合糖n尿n病及肥胖症患者食用。
009、一种高粱沙琪玛及其制作方法
[专利简介]：本发明公开了一种高粱沙琪玛，沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：精制面粉10-20%，高粱粉15-20%，10-15%，青红丝5-8%，油液8-10%，鸡蛋液15-20%，花生仁4-5%，核桃仁5-10%，水余量。本发明的优点是：在精制面粉中掺入高粱粉，高粱粉属于粗粮，对使用者的身体健康有yi，贪吃也不会发胖，适合肥胖者食用。在沙琪玛的表面撒上青红丝、花生仁以及核桃仁可以使得本发明制作出的沙琪玛口味更加独特，口感好。
010、一种蔬菜型沙琪玛及其制作方法
[专利简介]：本发明公开了一种蔬菜型沙琪玛，所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：精制小麦粉20-30%，荞麦粉5-10%，青稞粉5-10%，新鲜鸡蛋液10-15%，肉松3-5%，蔬菜颗粒10-15%，蛋黄5-8%，油4-8%，香精0.5-1%，苏打粉0.5-1%。本发明的优点是：本发明蔬菜型沙琪玛，不含糖分，适合糖n尿n病患者或是厌糖人员食用。本发明蔬菜型沙琪玛，口感独特，美味。
011、牛肉松沙琪玛
[专利简介]：牛肉松沙琪玛，属萨其马制作领域，它能有效的避免这种沙琪玛的味道比较单一，没有牛肉的香味的缺点。牛肉松沙琪玛，将生面条1公斤用油菜油炸熟，摊凉；用大锅在小火上将猪油57克、麦芽糖250克、白糖57克和蜂蜜都溶解成流质，随时搅拌，使流质掺匀而不焦底，停火把炸好的面条倒进去，拌匀均匀，趁热倒入一个大烤盘里，按平，同时要在烤盘上铺满核桃仁、芝麻、花生米、些青、红丝，以及撒上一层牛肉松，把盘子扣在案板上，轻轻拍打，整块沙琪玛就脱底掉出，等温度降到10℃时，用大菜刀切成宽3厘米、长5厘米的长条即可。主要用于制作沙琪玛。
012、一种沙琪玛面粉改良剂
[专利简介]：一种沙琪玛面粉改良剂，其主要是根据沙琪玛需求特点，深入研究面粉品质，充分利用乳化剂、磷酸盐、酶制剂、各组分之间的相互协同作用，使面筋网络更加完善，能够包裹由化学膨松剂所产出的气体，从而达到增加沙琪玛的起发度，提高产品的组织结构和口感。
013、一种高粱沙琪玛
[专利简介]：本发明公开一种高粱沙琪玛，在现有沙琪玛的基础上，从人体营养所需，科学配方加入高粱成份，重量配比组成是：高粱粉4％-8％，高筋小麦粉12％-16％，鸡蛋液20％，棕榈油20％，40％，酵母0.1％，小苏达0.1％，食用碳酸氢铵0.1％。使沙琪玛具有口感清香，营养丰富，更加保健的优点。
014、苦荞沙琪玛
[专利简介]：本发明涉及一种苦荞沙琪玛，属于休闲食品领域，该沙琪玛原料的重量组成是：新鲜鸡蛋30～37％，精致面粉18～25％，苦荞粉10～25％，海藻酸钠2～4％、油脂1～2％和麦芽糖醇24～38％。本发明的苦荞沙琪玛主要优点是甜度较低，便于长期保存。此外，还能降低xue糖、降低xue脂，特别适合患有糖n尿n病、x心xxue管病及肥胖症、高xue脂等疾病的人使用。
015、一种杂粮沙琪玛
[专利简介]：本发明公开一种杂粮沙琪玛，在现有沙琪玛的基础上，从人体营养所需，科学配方加入了玉米粉、荞麦粉、高梁粉、青稞粉四种杂粮成份，重量配比组成是：玉米粉1％-2％，荞麦粉1％-2％，高梁粉1％-2％，青稞粉1％-2％，高筋小麦粉12％-16％，鸡蛋液20％，棕榈油20％，40％，酵母0.1％、小苏达0.1％，食用碳酸氢铵0.1％。使沙琪玛具有口感清香，营养丰富，更加保健的优点。
016、一种蔬菜沙琪玛及其加工工艺
[专利简介]：本发明公开了一种蔬菜沙琪玛，其特征在于：所述蔬菜沙琪玛的各组分及其质量份比为：高筋面粉25份；禽蛋15-25份；食用糖30-100份；食用油20-40 份；膨松剂0.2-1份；香精0.05-0.1份；蔬菜粉或蔬菜汁10-15份。上述蔬菜沙琪玛的加工工艺主要包括以下步骤：和面-醒发-切条-醒发-油炸-拌糖-成形及包装。该蔬菜沙琪玛配方科学，口感良好，适合于老青幼不同年龄段的消费者，尤其适合于对食物营养有特别需求的消费者食用；该蔬菜沙琪玛的加工工艺简单实用，适合于大批量生产。
017、麦芽糖醇沙琪玛
[专利简介]：本发明涉及一种麦芽糖醇沙琪玛，该沙琪玛原料的重量组成是：新鲜鸡蛋30～40％，膳食纤维5～10％，精致面粉18～25％，油脂1～2％，麦芽糖醇21～30％，海藻酸钠1～2％和香精0.5～1％。本发明的麦芽糖醇沙琪玛主要优点是甜度较低，便于长期保存。此外，还能平稳xue糖、降低xue脂，而且无糖、低能量，特别适合患有糖n尿n病及肥胖症、高xue脂等疾病的人使用。
018、沙琪玛生产线的糖浆输送装置
[专利简介]：一种沙琪玛生产线的糖浆输送装置，包括糖浆输送管和喷淋头，喷淋头设于糖浆输送管末端，其特征是：所述糖浆输送管外侧套设有一外管，外管与糖浆输送管之间的间隙形成气流通道；喷淋头是自动旋转式喷淋头。生产时蒸汽或热空气可从气流通道的一端进入气流通道，对糖浆输送管中的糖浆加热，然后从气流通道的另一端排出。本实用新型可利用蒸汽或热空气对糖浆输送管中的糖浆连续加热，有效防止糖浆降温凝固而导致糖浆输送管堵塞；自动旋转式喷淋头上糖浆残留液极少量，不会造成喷淋头堵塞，确保生产的正常进行。
019、木糖醇沙琪玛
[专利简介]：本发明涉及一种木糖醇沙琪玛，该沙琪玛原料的重量组成是：新鲜鸡蛋 30～40％，木糖醇5～10％，膳食纤维5～10％，精致面粉18～25％，油脂1～2％，麦芽糖醇16～20％，海藻酸钠1～2％和香精0.5～1％。本发明的木糖醇沙琪玛不仅能平稳xue糖、降低xue脂，而且无糖、低能量，特别适合患有糖n尿n病及肥胖症、高xue脂等疾病的人使用。
020、一种沙琪玛及其制备方法
[专利简介]：本发明提供了一种沙琪玛，它是以苦荞面粉、高筋小麦粉、谷朊粉、全蛋液为原料制备而成的，本发明还提供了该沙琪玛的制备方法，其中以麦芽糖为赋形剂和矫味剂，通过本发明原料使用和制备方法，使本发明沙琪玛口感好、清香、酥软适中，保质期长，更具有保健作用，为消费者提供了新的选择。
021、糯玉米沙琪玛及其生产方法
[专利简介]：本发明公开了一种糯玉米沙琪玛及其生产方法，它采用糯玉米为主要原料，经爆裂、筛选、油酥，加玉米粉、饴糖、鸡蛋、精盐、味精等辅料制浆，混合压模成型切片而制得，产品富含丰富的营养成份，呈自然金黄色，既香脆又入口易化，口感清香，是沙琪玛食品的一个创新品种。
022、无糖蛋黄酥沙琪玛及其生产方法
[专利简介]：一种无糖蛋黄酥沙琪玛，属于休闲食品，其原料的重量组成是：新鲜鸡蛋30～40％，甜味料5～10％，膳食纤维5～10％，精制面粉18～25％，油脂1～2％，麦芽糖醇16～20％，海藻多糖1～2％，香精0.5～1％。其生产方法是将甜味料、膳食纤维麦芽糖醇、海藻多糖、香精混合熬制成糖浆，鸡蛋制备，包括打蛋、配制，将打好的鸡蛋与精制面粉搅拌成面团，并进烘箱发酵，将发酵面团开面，并切成面条，将面条油炸、冷却，然后搅拌，成型得条干，将条干与已制成的糖浆混合搅拌，出机成型，冷却后切块，再冷却包装得成品。本品不仅无糖、低能量，而且口味，松、香、酥、软，保质期长，老少食用皆宜，特别适合那些患有糖n尿n病及肥胖症等疾病的人食用。